LA MONA

Historia de la mona de pasqua.

La mona de Pasqua és molt tradicional a Catalunya, València i Múrcia. Al segle XVIII ja era l’obsequi clàssic del padrí als seus fillols, i el número d’ous que tenia la mona corresponia a l’edat del nen fins a arribar als 12 anys. En aquest moment, potser com a punt final d’aquests obsequis el número d’ous era de 1 Antigament, la mona de Pasqua era coneguda com a coca de Pasqua.
La mona és una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències que ja per fi s’han acabat. És a mitjans del segle XIX quan les mones perdent tota la seva senzillesa i la seva presentació es torna més complicada i més sofisticada.
Avui en dia no queda gaire clar l’origen de la paraula mona, el que si podem afirmar es que prové de la paraula munna, que en àrab vol dir regal, i era i encara és el regal del padrí el Diumenge de Pasqua o Pasqua Florida i que el fillol anava directament a recollir-la a casa del seu padrí després de la missa. La mona servia per a postra per a tota la família. El que encara és conserva de les mones originals és l’ou, avui en dia de xocolata, i això es deu al seu simbolisme, l’ou de les mones representa el principi de la vida.
Les mones d’avui en dia no s’assemblen gens a les de fa un segle, el que si podem dir i assegurar, és que la mona de Pasqua és una de les tradicions més arrelades a la nostra cultura i de les que més a perdurat a tot arreu de Catalunya.
Tot i que majoritàriament la mona de Pasqua es compra a les pastisseries i està feta de xocolata, no a tot arreu és així. En molts indrets la mona és un pastís que cadascú fa a casa seva i que no duu xocolata, si no que compta amb la presència d’ous durs, tal i com indica la recepta tradicional.

La mona és un obsequi que es fa als infants de tot el Principat de Catalunya i País Valencià per Pasqua Florida, el primer dilluns després de la primera lluna plena de Primavera. La mona, en canvi, no és un costum gastronòmic gaire arrelat a les Illes Balears, tot i que sembla que darrerament aquesta pràctica està agafant volada.

La nostra mona!
L'any passat a classe vam fer la nostra mona, de manera que el dia de demà quan siguem educadores la poguem fer amb els nens.
A continuació us deixem la recepta de la mona:


• 1 iogurt natural o de llimona.
• 2 mesures de iogurt d’oli.
• 3 mesures de iogurt de farina.
• 2mesures de iogurt de sucre.
• 3 ous.
• 1 ratlladura de pell de llimona.
• 1 sobre de llevadura.
• El que vulguem posar al coc, xocolata, melmelada..

També vam buidar ous, el procés és molt sencill:

1. Amb una agulla fem un forat a les dues parts de l’ou, tan de dalt com de baix de l’ou.

2. Llavors comencem a bufar per una de les dues parts de manera que surti tot l’ou de dins.

3. Netejarem be els ous per a que no quedi cap resta dins.

4. Quan estiguin nets començarem a pintar-los de la manera que ens agradi més.