La Quaresma

Què és la vella quaresma?

La Vella Quaresma és la representació de l'expulsió de la mort i de la Quaresma. Adopta la forma d'una vella arrugada i xaruga, amb set cames que va perdent d'una en una a mesura que van passant les setmana de Quaresma. Va vestida com una pagesa mallorquina (coneguda com a Jaia Corema) o una vella catalana, amb riques robes de seda. A les mans duu o bé dos bacallans, o bé un bacallà i una graella. Era l'encarregada de procurar que els infants mengessin peix per Quaresma. Se'ls amenaçava dient-los: "Si menges carn, sa Jaia Serrada vindrà i se t'endurà". Com veieu, rep molts de noms.

Durant els dies de carnaval el rei carnestoltes i la vella Quaresma mantenen una lluita. La vella Quaresma acaba guanyant, i s'abandonen les lleis del rei Carnestoltes: els banquets, la festa boja i el desordre donen pas al dejuni, a l'ordre i a la calma.

Segons la tradició, els menjars abundants es canvien per un règim de sopes amb oli, verdura i aigua. Nomes els diumenges es podia menjar peix.Per això, la vella Quaresma porta sempre un tros de bacallà.


Cançó per serrar la cama de la vella quaresma:

Serra la vella un plat d’escudella,
Serra la velló un plat d’escudelló.
Serra la vella un plat d’escudella,
Serra la velló un plat d’escudelló… d’escudelló.
Set setmanes de Quaresma, només hem pogut menjar
arengades rovellades, mongetes i bacallà.
Carnestoltes quinze voltes i Nadal de mes en mes,
tots els dies fossin festa, la Quaresma mai vingués.
Serradors que esteu serrant, el poble us està aclamant!
Buscarem per tot arreu, tot allò que ens demaneu.
Mestressa, porteu cansalada que la serra està esmussada.

Recursos web:

Conte de la vella quaresma i el carnestoltes:
http://www.goear.com/listen.php?v=215c671